Les installations d'arrosage sont des installations d'extinction incendie automatique. On les utilise quand la sécurité doit impérativement être assurée même s'il en résulte des dégâts des eaux importants pour cause de déclenchement intempestif d'un ou plusieurs sprinklers. L'orifice de sortie de l'eau est obturé par un cône d'étanchéité maintenu en position par une ampoule de verre. Cette ampoule extrêmement solide est un composant essentiel : le liquide qu'elle contient se dilate sous l'effet de la chaleur dégagée par un feu ; si la température ambiante immédiate d'un sprinkler augmente d'environ 30°C au-delà de la valeur maximale attendue, l'ampoule éclate, ce qui libère l'eau sous pression, qui vient heurter le disque de pulvérisation et se disperse uniformément sur tout l'incendie. Simultanément, les dispositifs d'alarme raccordés sont déclenchés par le flux d'eau produit dans le réseau de tubulures. Une fois le feu éteint, on remplace les sprinklers ouverts pour rétablir le fonctionnement de l'installation.